Hva er stillage?
Stillage er et avfallsbiprodukt som kommer fra gjæringsprosessen. Det er en blanding av faste stoffer, væsker og suspendert materiale som blir liggende igjen etter at de fermenterte stoffene er fjernet fra gjæringskaret. Destillasjonssammensetningen kan variere avhengig av stoffet som ble fermentert og den spesifikke gjæringsprosessen som brukes.
I mange tilfeller er stillage rik på næringsstoffer, noe som gjør det til en potensiell verdikilde for en rekke bransjer. Men den kan også inneholde giftstoffer og andre skadelige stoffer som må håndteres nøye for å unngå miljøskader.
Stillingens rolle i gjæringsprosessen
Under fermentering tilsettes mikroorganismer som gjær til underlaget, som kan være alt fra sukker til korn. Mikroorganismene omdanner deretter substratet til alkohol, karbondioksid og andre metabolske biprodukter.
Når gjæringsprosessen er fullført, fjernes de fermenterte stoffene fra gjæringskaret. Noen av substratene kan imidlertid forbli i karet, avhengig av gjæringsprosessen.
For eksempel, i ølbryggeprosessen blir kornene som brukes til å lage ølet (kjent som mosen) ofte etterlatt etter at ølet er fjernet. Denne kornblandingen er kjent som brukt korn og selges eller gis ofte bort som dyrefôr.
Ved stillage separeres væsken ofte fra de faste stoffene ved hjelp av en sentrifuge eller andre mekaniske midler. Den flytende delen er kjent som vinasse og blir ofte gjenbrukt i gjæringsprosessen eller behandlet som avløpsvann. Den solide delen er kjent som stillage.
Bruk av stillage
Stillage kan brukes til en rekke formål, inkludert:
1. Fôr til husdyr
Stillage kan brukes som fôrtilskudd til husdyr, spesielt griser og storfe. Destillasjonen fra maisetanolproduksjon, for eksempel, tørkes ofte og selges som et proteinrikt husdyrfôr.
2. Gjødsel
Stillage kan også brukes som jordforbedring og gjødsel. Næringsstoffene i destillasjonen kan bidra til å forbedre jordkvaliteten og fremme plantevekst.
3. Biogassproduksjon
Stillage kan også brukes i biogassproduksjon, hvor det tilsettes en koker sammen med andre organiske avfallsmaterialer. Mikroorganismene i kokeren fordøyer så det organiske materialet og produserer metan, som kan brukes som en fornybar energikilde.
4. Kjemisk produksjon
Stillage kan også brukes i kjemisk produksjon. For eksempel kan destillasjonen fra produksjonen av maisetanol bearbeides for å lage melkesyre, som brukes i en rekke industrielle applikasjoner.
Miljø bekymringer
Mens stillage kan være en verdifull ressurs, kan det også utgjøre miljømessige bekymringer hvis det ikke håndteres riktig. Noen av miljøproblemene knyttet til stillage inkluderer:
1. Næringsavrenning
Hvis deponering ikke håndteres riktig, kan det føre til næringsavrenning og vannforurensning. Næringsstoffene i destillasjonen kan forårsake overvekst av alger og andre vannplanter, noe som kan redusere oksygennivået i vannet og skade vannlevende.
2. Jordforurensning
Feil avhending av deponi kan også føre til jordforurensning. Den høye konsentrasjonen av organisk materiale i destillasjon kan føre til jordkomprimering, næringsubalanse og andre jordhelseproblemer.
3. Lukt
Stillage kan også produsere sterk lukt, spesielt når den lagres over lengre tid. Disse luktene kan være til sjenanse for nærliggende beboere og kan påvirke luftkvaliteten i områdene rundt.
Konklusjon
Avslutningsvis er stillage et avfallsbiprodukt som er et resultat av gjæringsprosessen. Selv om det kan være en verdifull ressurs for en rekke bransjer, kan det også utgjøre miljøproblemer hvis det ikke administreres på riktig måte. Nøye håndtering av jorda er avgjørende for å sikre verdien som ressurs og for å unngå miljøskader.